春季多食大蒜可防传染病 减轻发烧咳嗽等症状

2017-02-20 09:19:35 来源: 【 】 浏览:146次 评论:0

烟台市食品药品检验检测中心在祥和市场、大世界市场、红利市场、文化路市场、幸福批发市场、宏达市场、九田水产批发市场、三环市场、家家悦配送中心、大润发超市、永旺超市、烟大市场、芝水市场、一品鲜蔬菜超市、振华配送、福山福惠、果品批发、华润万家、东方巴黎市场、初家市场、芝水市场、福祖食品、橙果商贸设立的蔬菜检测点共检测蔬菜样品3097个,其中合格3076个,有21个抽检样品不合格;水果样品80个,合格80个。

  推荐食用指数较高的蔬菜品种有:菠菜、芸豆、白菜、茼蒿、小白菜、头菜、洋葱、辣椒、萝卜、土豆、西红柿、茄子。本周适宜生吃的蔬菜品种有:菠菜、白菜、辣椒、萝卜、洋葱、西红柿。

  春季要讲究饮食均衡,大蒜、韭菜、芹菜等蔬菜,可效预防春季多发性感冒、呼吸道感染、心脏病等疾病。姜、蒜、洋葱、芹菜可疏风散寒,能有效杀菌防病,特别是大蒜。大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用,对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用,是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长,癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可预防感冒,减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。


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