云南新蒜价格不温不火 大蒜扩种仍将“来势汹汹”

2017-03-04 16:46:33 来源: 【 】 浏览:218次 评论:1

  央广网北京3月3日消息(记者纪翔)据中国乡村之声《三农中国》报道,“蒜你狠”、“姜你军”、“向钱葱”,这几年成了网络热词。三种看起来不起眼的调味菜,时不时蹦出来,把蔬菜市场搅个天翻地覆。但是出人意料的是,春节过后,“蒜你狠”和“向前葱”都偃旗息鼓了,只有“姜你军”依旧强硬。

  最近,云南的新蒜开始大量上市了。这种“身披紫袍”的独头大蒜,不仅没有重现往年炙手可热的局面,反倒是身价一跌再跌。是什么打掉了“蒜你狠”的威风?屡屡神出鬼没的“蒜你狠”今年还会卷土重来吗?

  云南大理洱源县邓川镇是我国大蒜的主产地。这些天,当地上千亩的大蒜陆续开始上市。农民张万林家,没有种当地特色的独头紫皮蒜,而是种了四十多亩北方白皮蒜。如今,他对自己当初的选择感到庆幸不已。

  张万林:云南的紫皮蒜,十块一公斤,农户都亏了。因为今年成本高,一亩一万多。要种子、肥料、包地钱,还有管理的成本,十块就亏本了。到十二块左右,农户还有一点点利润。白皮蒜,六块钱一公斤,成本低一些,四千多一亩。要看后期的价格,也就赚个一两千块钱。

  云南的鲜蒜是紫皮蒜,经过加工,剥干净表皮上市,被称为“扒皮蒜”,有的是毛蒜,也被称为“土蒜”。北京新发地市场统计部部长刘通告诉记者,二月初,云南鲜蒜开始进入北京市场,比去年提前约20天左右,但是价格也比去年逊色不少。

  刘通:3月2日,新发地市场鲜蒜的批发价是3-4元/斤。2月7日,鲜蒜刚刚上市时的价格是4-5元/斤,3周的时间价格下降22.22%,降幅十分明显。去年同期,鲜蒜的价格是4.1-5.2元/斤,年同比下降24.73%。

  据了解,2月份上市的大蒜一般为早茬大蒜,3月初,云南大蒜开始进入批量上市期。刘通认为,从目前情况来看,云南大蒜价格下滑在所难免。

  刘通:今年云南多地的大蒜均出现扩种现象,初步估计,扩种的比例在30%以上;今年云南大蒜在整个生长期内,气象条件良好,大蒜长势良好,亩产量也是增加的,初步估计增加的幅度在30%左右。按照这个估计,云南大蒜的总产量比去年增产60-70%,有可能增幅比这个估计还要大。

  云南大蒜的大量上市,对整个大蒜市场造成冲击,北方冬储蒜应声下跌,大蒜的整体价格也已经出现比较明显的降幅。卓创资讯市场分析师崔晓娜介绍说,今年北方大蒜扩种,亩产也在增加,大蒜供应偏紧的局面将在5月份以后出现比较明显的逆转。

  崔晓娜:最近国内大蒜的价格是下跌的,北方的冷库蒜,一天跌了四到五毛钱,下跌幅度比较大,很多经销商对于这种较大幅度的下跌也不大满意了,惜售挺市,把价格往上抬。云南鲜蒜上市以后,肯定会对北方冷库蒜形成冲击,挤占国内大蒜市场份额。所以,很多经销商都计划赶在北方的大蒜上市之前,把存货卖掉。

  经历了去年秋天的高价格和大规模扩种,目前北方大蒜长势良好。而且,当前的冷库蒜,在去年入库时价格高达四块多,比往年高出两到四倍。随着大蒜供应量越来越大,赔本的风险也越来越高。崔晓娜建议种植户,及时掌握并正确判断未来市场走势,不盲目跟风,才能有效避免损失。

  崔晓娜:在种植方面,建议种植户多方面了解整个市场的行情。去年大蒜价格特别高,很多种植户大幅增加种植面积了,大蒜的供应量特别大,有可能价格就很低。种植成本也高啊,所以老百姓有可能亏损。所以建议农户,不能因为价格很高就大量多种,也不能因为价格很低就大量减种,将种植面积规定在合理的范围之内,也跟其他农作物搭配种植,这样的话就会减少损失。


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