大蒜价格坚挺 日后或下跌(图)

2017-02-22 08:59:43 来源: 【 】 浏览:343次 评论:0

  大蒜价格居高不下市民直呼吃不起

  “一公斤17.6元,大蒜价格咋还是这么贵呢?真要吃不起了。”2月8日,在陕西杨凌一农贸市场,市民王女士向记者说,大蒜从去年开始就一直涨价,越来越贵,超市的精品蒜更贵,达到24.6元/公斤了。王女士不解,为啥年后好多菜价都降了,而大蒜依然这么贵。

  2月12日,记者通过北京新发地市场价格搜索系统进行查询,结果显示,2016年2月6-12日,普通大蒜批发均价为10.80元/公斤,今年同期,普通大蒜批发均价为15.40-15.50元/公斤,同比增长42.6%。据农业局监测数据显示,2016年大蒜全年批发均价为11元/斤,同比涨88.6%,比2010年历史高位涨22.9%。大蒜价格从去年年初开始一直在攀升,前8个月批发价均价飙升至9.90元/公斤,9月蒜价(12.10元/公斤)突破2010年11.42元/公斤的历史高点后继续稳步上涨,10月、11月、12月批发价格分别为12.88元/公斤、13.48元/公斤和14.38元/公斤。

  为什么大蒜价格依然这么坚挺?日前,中国农业科学院农业信息研究所发布《大蒜2016年市场形势及2017年市场预测》文章,文章指出,本轮大蒜价格暴涨主要有以下三方面原因:一是大蒜产量减少,纵观2010年、2012年和2016年的三次蒜价暴涨,主要诱因都是大蒜减产引起市场供求关系变化,导致市场供应偏紧;二是成本有所增加,大蒜亩均成本为4500-5000元,比上年增长了约10%,其中种子支出约占20%、雇工费用占15%-30%、租地费用占10%-15%;三是社会游资涌入大蒜市场,大蒜易于囤积储存、可长期保鲜的特性以及大蒜产区存在大量的冷藏库,使大蒜投机更为便利。

  五月新蒜上市后价格将明显回落

  那么,2017年大蒜市场预期如何?该研究所在发布的文章中分析称,由于2016年大蒜入库量明显低于往年同期,加之目前市场上蒜片缺口也较大,预计大蒜供需紧张的局面将会延续到2017年4月份,其间大蒜价格仍将保持高位运行。2016-2017年度蒜农普遍扩大种植面积,待5月新蒜陆续上市后,大蒜供需有望恢复正常或偏松,价格将明显回落。

  对此,该研究所专业人士建议,蒜农需提早防范种植风险,以当前播种面积测算,2017年大蒜产量将明显增加,蒜农可对已种植的大蒜进行及早处理,建议提前以蒜苗或蒜黄上市,既可缓解当前供应偏紧的局面,也可达到减少种植面积、减轻2017年新蒜上市所承担的风险的目的;存储商需适度增加出库交易量,建议具有大量库存蒜的经销商,不要偏离价值规律过度抬高蒜价,也不要存有惜售心理观望待销,应适度增加出库交易量,使大蒜价格回归合理区间,降低自身经营风险;各地政府需加强大蒜信息发布,建议各大蒜主产地政府加强大蒜生产、加工、消费、库存、进出口等全产业链环节信息监测,实时发布大蒜市场供求变化及价格波动情况,引导蒜农、蒜商遵循市场规律,主动适应市场变化,适时、适价、分期、分批顺畅销售大蒜。


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