大蒜栽培的水分条件
大蒜叶片带状，叶面积小，表面有蜡质，属耐旱生态型。但根系小而浅，根毛少，吸水范围较小，所以大蒜对水分要求是比较严格的。
大蒜在播种后、出苗前，土壤水分要保证供应，才能发根快，出苗齐，可避免跳瓣，造成缺苗。大蒜幼苗期要适当控制水分，防止幼苗徒长，使根系向纵深发展，防止蒜种过湿烂母。同时也要防止过分干旱、地面返碱而腐蚀蒜种，影响幼苗生长。
大蒜在花芽鳞芽分化期，叶片生长加快，水分需要增多，要保持较高土壤湿度，促进植株生长发育，才能为花芽鳞芽分化和发育打好基础。叶片旺盛生长期需要较多水分，可以催秧、催节、催薹快长；采薹前要控制水分，以利于抽薹。采薹后须立即浇水，促进鳞茎膨大。鳞茎发育前期，供给大量水分，可以催蒜头快长。鳞茎已充分膨大即将收获时，需节制供水，使蒜头老熟，以提高大蒜的质量和贮藏性。收获前要浇1次起蒜水，使土壤湿润，以便于起蒜。
大蒜在播种后、出苗前，土壤水分要保证供应，才能发根快，出苗齐，可避免跳瓣，造成缺苗。大蒜幼苗期要适当控制水分，防止幼苗徒长，使根系向纵深发展，防止蒜种过湿烂母。同时也要防止过分干旱、地面返碱而腐蚀蒜种，影响幼苗生长。
大蒜在花芽鳞芽分化期，叶片生长加快，水分需要增多，要保持较高土壤湿度，促进植株生长发育，才能为花芽鳞芽分化和发育打好基础。叶片旺盛生长期需要较多水分，可以催秧、催节、催薹快长；采薹前要控制水分，以利于抽薹。采薹后须立即浇水，促进鳞茎膨大。鳞茎发育前期，供给大量水分，可以催蒜头快长。鳞茎已充分膨大即将收获时，需节制供水，使蒜头老熟，以提高大蒜的质量和贮藏性。收获前要浇1次起蒜水，使土壤湿润，以便于起蒜。
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