蒜头价格在1.87横着，蒜片却没撑住。10月23日报10800元一吨，比前一周11300又跌了500，从9月初11750算起，一个多月跌了快1000块。
蒜片是蒜头行情的先行指标。加工企业对后市最敏感——他们天天对着真实订单和原料成本算账，订单少就压原料收购价，蒜片先跌。现在蒜头报价是卖方硬扛出来的平稳，蒜片价格才更接近市场真实的供需。
这波蒜片下跌的原因很直接：外贸采购偏少，内销脱水蒜需求平淡，库存蒜片越压越多。持货商还要付冷库费，扛不住就只能降价出。
反过来想，蒜片价格跌到10800，对应的就是加工原料蒜头收购价被压到1.5到1.6一线。这个成本线迟早会传导回现货市场——当加工企业用1.5的原料就能开工，他们给库存蒜的收购价也只会更低。
短期别被蒜头报价的平稳迷惑，加工端不回暖，现货想单独走强很难。