研究发现:生吃大蒜防肺癌

2013-08-29 10:10:35 来源:中国大蒜网 【 】 浏览:2215次 评论:0
  中国江苏省疾病预防控制中心的研究人员选取了两组受试者,就饮食习惯进行了对比。一组为1424名肺癌患者,另一组为4500名身体健康的成年人。结果发现,经常吃大的人患上肺癌的可能性降低44%。即使研究人员考虑了是否吸烟后,生吃大仍能让肺癌风险降低约30%。

  研究人员解释,大蒜中的大蒜素能抑制人体内的炎症反应,并作为一种抗氧化剂,减少自由基对人体细胞的损伤。当大蒜瓣被粉碎或切碎时,大蒜素就会释放出来,生吃时保留得更多。大蒜素对肠胃有一定刺激作用,肠胃疾病患者要少吃。
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