黑大蒜与生大蒜的区别

2013-03-01 09:53:47 来源:中国大蒜网【大中小】浏览:4757次评论:0条

　　大蒜本身就是非常好的保健食品，自古以来，早已被人们认识。而黑蒜的作用更是惊人。黑蒜主要成份是易于人体吸收的18种天然氨基酸、蛋白质、大蒜烯、活性SOD、多酚类物质等。
　　通过发酵，大蒜的药用效果更加增强了
　　大蒜本身就有强大的调整血液流通的效果及抗氧化力，但是黑蒜在进行发酵成熟的过程中，在强化了原来所固有的成分力量和基础上又产生了全新的成分，它的保健效果变得更加强大。
　　抗衰老、抗氧化、增强免疫功能是普通大蒜的5-10倍
　　人体衰老的实质就是被氧化，而黑蒜超强的抗氧化功能就是它能对较多病症产生非常好的效果的主要原因。黑蒜中的SOD是普通大蒜的10倍，多酚物质是普通大蒜的5倍。
　　黑蒜中的脂溶性挥发油能量显著提高巨噬细胞的吞噬机能，有增强免疫系统的作用。黑蒜中的赖氨酸、丝氨酸等氨基酸都有提高免疫力的功能。