奇！风味蒜肠内真有一瓣蒜(图)

肉肠中的大蒜“镶嵌”的非常牢固

　　中国大蒜网（www.cndasuan.com）讯  昨日早上，网友@大连全全通过新浪微博@大连晚报官方微博反映，其遇到一根特殊的风味蒜肠，肉里面包含着一瓣大蒜。

　　@大连全全(以下简称全全)在我市某餐饮机构后厨工作，昨日早上，其在做饭时候刀切肉肠，发现肉肠内竟然有一瓣大蒜。“我切成片后才发现的，做这么多年厨师，切的蒜肠不计其数，但从没遇到过这样的事。”他感觉非常有意思。

　　记者在全全处看见，这根蒜肠是大连某食品公司生产的，肉肠中的这瓣大蒜“镶嵌”的非常牢固，不像人为安装进去的。全全告诉记者，这批蒜肠是单位统一采购的，但其他蒜肠中没有这种现象。

　　昨日上午，全全将此事发布到新浪微博后，引起很多网友的热议，大家都感觉到非常有意思。网友@澎湃的小红红说，这是一种夹心蒜味肠。网友@不是省油的灯泡则说，这个事虽然看起来好笑，但也从侧面说明，这种风味蒜肠是真正的大蒜制作的，是货真价实的蒜味肠。网友张先生说，这是一种让人一边嚼着大蒜一边啃着肉肠的节奏。

　　这瓣大蒜是怎么夹在肉肠内的呢？昨日下午，记者联系了该食品公司方面的一位负责人。该负责人坦言，在多年的工作中，也是首次遇到这种事。“我们确实不是用蒜味添加剂等制作出来的蒜味肠，平时，蒜味肠中会有少许的蒜末等物，但整瓣蒜都在肉肠里，确实没见过，这可能是制作时不小心造成的。”该负责人说，“我们首先将肉搅拌成肉泥，在腌制过程中再将捣碎的蒜添加进去，可能是这个过程中不小心将一瓣大蒜搅拌到肉泥里了。”

　　采访时，该负责人也指出，以后将严抓质量关，避免再出现类似的“夹心蒜肠”事件。