又到了一年之中吃小龙虾的季节，小龙虾一直都是众多吃货最喜欢的一道美食，对于小龙虾的做法也各种各样，今天就为大家推荐一种做法做出来的小龙虾不仅非常美味，而且麻辣过瘾，让人无法拒绝的人间的美食享受！
这个做法的用料是：小龙虾4斤、大蒜八两、啤酒1罐、生姜1头、洋葱一个、香叶八角若干、小米椒适量准备好这些材料就可以动手了。
第一步，把小龙虾用牙刷刷洗干净，用剪刀剪掉头部后用清水冲洗多几次保证清洁好，这个非常重要吃的东西首先要保证食材干净。
第二步，把其他辅材准备好，把洋葱、生姜、葱切成段。
第三部，把蒜头切成碎末也不要弄成蒜泥，保持一点点的粒状最好，蒜的用量尽量多一点，这样的话会更加香，味道更加的浓郁。
第四步，往锅里倒入适当的油，尽量多一点也没关系，待油烧开后倒入小龙虾，倒入后3-5分钟小龙虾呈红色时候把小龙虾捞起。
第五步，留下锅里的热油一部分，把准备好的辅材全部一起倒入锅内快速翻炒，炒出辅材的香味和辣味。然后倒入准备好的啤酒，煮沸后倒入炸好的小龙虾，加入盐适量，生抽少许，耗油一勺，盖上锅盖焖至少汁。
最后一步，加入自己喜欢的配菜，比如黄瓜，鹧鸪蛋等，然后再中火煮上5分钟即可出锅，这样蒜香辣的小龙虾就可以出锅了。
