秋播大蒜收获蒜头

2013-02-28 12:14:17 来源:中国大蒜网【大中小】浏览:4660次评论:0条

　　收蒜薹后15～20天(多数是18天)即可收蒜头。适期收蒜头的标志是；叶片大都干枯，上部叶片褪色成灰绿色，叶尖干枯慢慢下垂，假茎处于柔软状态，蒜头基本长成时。收获过早，蒜头嫩而水分多，组织不充实、不饱满，贮藏后易干瘪；收获过晚，蒜头容易散头，拔蒜时蒜瓣易散落，失去商品价值。用于盐渍加工的蒜头可提前采收，以保持其皮薄、洁白、不散瓣。
　　收获蒜头时，硬地应用锨挖，软地直接用手拔出。起蒜后运到场上，后一排的蒜叶搭在前一排的头上，只晒秧，不晒头，防止蒜头灼伤或变绿。经常翻动，2—3天后，茎叶干燥，即可贮藏。