在符合无公害蔬菜生产条件的基地选爽水、肥沃疏松的酸性沙质壤土，避免与葱蒜连作，在8月底以前前茬收获后，及时犁翻晒坯，打碎整平，开沟分厢，并开17～20厘米宽、6～10厘米深的定植沟，沟距20厘米。每666.7平方米施腐熟有机肥3000～5000千克作基肥，在整地时施入或整后施入定植沟内。也可施50千克优质复合肥，但必须在整地时施入。畦宽1.5米左右。
