大蒜出苗期管理和防止“跳瓣”
大蒜从播种到出苗所需的时间，因播种期和品种不同而异，秋播蒜需7～10天，春播需15～20天，品种间也有差异。为了促进大蒜幼苗迅速发芽、出土，力争苗齐、苗壮，提高整地、选种和播种质量，尤为重要。只有把每一个环节的工作都做好，才能保证土壤中有足够水分和氧气。春播蒜还要注意提高地温。
此外，解决水气矛盾，要抓好以下工作：大蒜秋播后立即浇透水，使土壤与蒜瓣密接，促进生根发芽；5～7天后浇1次催苗水，供给大蒜萌芽需要的水分，出苗前如果地面板结，可轻浇一水，遇雨涝要及时排水，免得蒜种因缺氧而烂根、烂母；春播时往往因天旱、地温低影响出苗，用坐水栽、两次封沟的方法，可使蒜种根际有水，地表干燥，既保墒，又不板结，薄盖土可提高地温，有利于出苗。用地膜覆盖可提高出苗率。
春播蒜出苗前除注意解决水气矛盾外，还应尽量提高地温以利于早出苗。所以栽种时覆土不宜过厚，浇水量不宜过大，但如覆土过浅，或浇水量少，底土坚硬，幼苗出土时容易发生蒜种“跳瓣”。如果发生跳瓣时，需要根据具体情况采取不同的做法：覆土过浅时应及时上土，水少土硬时要浇水。幼苗出土以前，地面板结，只能浇水而不能中耕过锄，以免锄伤芽鞘，影响幼苗出土。
“跳瓣”又称蹦蒜，即蒜母被蹦出土面。这是因为整地质量差，耕得比较浅，播种时覆土浅，浇水量小，使土壤下层较硬，上层松。大蒜发根时根成束立着长，下面遇到硬土块，头上压的土又少，蒜母就被顶出土面，使根际缺水干枯而死，造成缺苗。补救的措施是将蒜母重新栽入土中再覆土，再浇1次水。此外，早春由于干旱，土壤水分大量蒸发，易造成地面返碱而侵蚀蒜母，使蒜母发生臭味，引来种蝇产卵而遭受蛆害。因此，如在田间发现地面发白，土壤返碱时，就要及时浇水压碱，中耕保墒。
此外，解决水气矛盾，要抓好以下工作：大蒜秋播后立即浇透水，使土壤与蒜瓣密接，促进生根发芽；5～7天后浇1次催苗水，供给大蒜萌芽需要的水分，出苗前如果地面板结，可轻浇一水，遇雨涝要及时排水，免得蒜种因缺氧而烂根、烂母；春播时往往因天旱、地温低影响出苗，用坐水栽、两次封沟的方法，可使蒜种根际有水，地表干燥，既保墒，又不板结，薄盖土可提高地温，有利于出苗。用地膜覆盖可提高出苗率。
春播蒜出苗前除注意解决水气矛盾外，还应尽量提高地温以利于早出苗。所以栽种时覆土不宜过厚，浇水量不宜过大，但如覆土过浅，或浇水量少，底土坚硬，幼苗出土时容易发生蒜种“跳瓣”。如果发生跳瓣时，需要根据具体情况采取不同的做法：覆土过浅时应及时上土，水少土硬时要浇水。幼苗出土以前，地面板结，只能浇水而不能中耕过锄，以免锄伤芽鞘，影响幼苗出土。
“跳瓣”又称蹦蒜，即蒜母被蹦出土面。这是因为整地质量差，耕得比较浅，播种时覆土浅，浇水量小，使土壤下层较硬，上层松。大蒜发根时根成束立着长，下面遇到硬土块，头上压的土又少，蒜母就被顶出土面，使根际缺水干枯而死，造成缺苗。补救的措施是将蒜母重新栽入土中再覆土，再浇1次水。此外，早春由于干旱，土壤水分大量蒸发，易造成地面返碱而侵蚀蒜母，使蒜母发生臭味，引来种蝇产卵而遭受蛆害。因此，如在田间发现地面发白，土壤返碱时，就要及时浇水压碱，中耕保墒。
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