蒜薹、蒜头栽培：播种方法
“深葱浅蒜”，说明大蒜适于浅播，但播种过浅易“跳蒜”；过深出苗晚且弱，产量低。实践证明，秋播蒜栽深以3cm左右为宜。播种时注意种瓣的背腹连线与行向垂直。
畦作的播种方法有扎孔法和开沟法两种：
(a)扎孔法。是按上述株行距，把蒜瓣插入土中，微露尖端，并覆盖细土2cm左右；或用“蒜踏”扎孔播种。
(b)开沟法。先在垄(畦)的一侧开第一条浅沟(5—6cm深)，摆好蒜种再用开第二条浅沟的土盖第一条沟的蒜，以后接着依次序进行。两种方法播种后都要将垄 (畦)面搂平，用脚(穿上两块长50—60cm、宽15—20cm的木板)踩实压紧，做到上紧下松。北方地区还要浇“蒙头水”，浇水时水流要适当，防止过大过急将栽好的蒜瓣冲出来，造成缺苗断垄。
垄作的播种方法有于栽法和坐水栽法两种：
(a)干栽法。是把地整平耙好后，按上述垄距尺寸和行距开沟，沟深3cm，沟里栽蒜，然后用板锄开垄沟，沟口宽30cm、底宽15cm、深6—10cm，将沟泥提到垄面盖在蒜种沟上。盖土法有两种：一是二次封沟法，即先盖半垄土将种瓣压住，蒜行间小沟便于浇水，待蒜母芽鞘出土时，再在垄沟里取土填平蒜行间浇水小沟，做成宽40-60cm、高5—7cm的垄，垄要搂细平整；二是一次封沟法：即一次取垄沟土把蒜瓣压住，搂平整做成高垄，垄沟做灌排水用。从出苗效果来看二次封沟法因每次盖土薄、阳光接触面大、浇水量小、地温升得快，较一次封土法提前2—3d出苗。干栽法技术易掌握，但浇冷水且量大，易降低地温，不易保墒，土壤易板结返碱伤苗。
(b)坐水栽法：是先根据行距开播种沟(宽20cm左右、深3cm)，后在沟里浇水，待水下渗后，依水印在沟的两侧各栽l行蒜种；而后用平锄开垄沟，将土盖在播种沟里，盖土深3cm；最后将垄搂平即可。坐水法的优点是浇水量较少，地温降低较慢，且种瓣上盖的是干土，可减少水分蒸发，利于保墒，但技术要求较高。
秸秆覆盖栽培的；播种、盖土、浇水、喷洒除草剂(具体药剂和方法见“大蒜病虫草害防治技术”中有关内容)后，再覆盖3—5cm厚的稻草、麦秸、玉米(或高梁)秆、蚕豆秸或油菜秸等均可，保湿降温促出苗。
畦作的播种方法有扎孔法和开沟法两种：
(a)扎孔法。是按上述株行距，把蒜瓣插入土中，微露尖端，并覆盖细土2cm左右；或用“蒜踏”扎孔播种。
(b)开沟法。先在垄(畦)的一侧开第一条浅沟(5—6cm深)，摆好蒜种再用开第二条浅沟的土盖第一条沟的蒜，以后接着依次序进行。两种方法播种后都要将垄 (畦)面搂平，用脚(穿上两块长50—60cm、宽15—20cm的木板)踩实压紧，做到上紧下松。北方地区还要浇“蒙头水”，浇水时水流要适当，防止过大过急将栽好的蒜瓣冲出来，造成缺苗断垄。
垄作的播种方法有于栽法和坐水栽法两种：
(a)干栽法。是把地整平耙好后，按上述垄距尺寸和行距开沟，沟深3cm，沟里栽蒜，然后用板锄开垄沟，沟口宽30cm、底宽15cm、深6—10cm，将沟泥提到垄面盖在蒜种沟上。盖土法有两种：一是二次封沟法，即先盖半垄土将种瓣压住，蒜行间小沟便于浇水，待蒜母芽鞘出土时，再在垄沟里取土填平蒜行间浇水小沟，做成宽40-60cm、高5—7cm的垄，垄要搂细平整；二是一次封沟法：即一次取垄沟土把蒜瓣压住，搂平整做成高垄，垄沟做灌排水用。从出苗效果来看二次封沟法因每次盖土薄、阳光接触面大、浇水量小、地温升得快，较一次封土法提前2—3d出苗。干栽法技术易掌握，但浇冷水且量大，易降低地温，不易保墒，土壤易板结返碱伤苗。
(b)坐水栽法：是先根据行距开播种沟(宽20cm左右、深3cm)，后在沟里浇水，待水下渗后，依水印在沟的两侧各栽l行蒜种；而后用平锄开垄沟，将土盖在播种沟里，盖土深3cm；最后将垄搂平即可。坐水法的优点是浇水量较少，地温降低较慢，且种瓣上盖的是干土，可减少水分蒸发，利于保墒，但技术要求较高。
秸秆覆盖栽培的；播种、盖土、浇水、喷洒除草剂(具体药剂和方法见“大蒜病虫草害防治技术”中有关内容)后，再覆盖3—5cm厚的稻草、麦秸、玉米(或高梁)秆、蚕豆秸或油菜秸等均可，保湿降温促出苗。
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