大蒜二次生的防止技术
(1)合理品种布局，注意引种范围 早熟蒜种不仅二次生长重，且多为外层型二次生长，对蒜头产量影响大；中晚熟蒜种二次生长较轻，且以内层型二次生长为主，对产量和质量的影响不如前者重。因此，要根据栽培目标合理选择和布局不同熟性蒜种。以青蒜和蒜薹为栽培目标和宜用早熟品种，以蒜头为栽培目标的宜用中晚熟品种、薹、头兼收的则以栽种中熟和中早熟品种为好。
另外，引种以同（或近）纬度地区较易成功。若纬度悬殊过大，北种南引常难以形成蒜头，如新疆白蒜引种到长江流域的太仓和襄樊则不能抽薹和形成蒜头；南种北引则往往过早成熟，一旦气候适宜，二次生长尤为严重，如成都二水早引种到长江三角洲的嘉定和淮河下游的射阳，二次生长株率高达76.5%-100%。
(2)科学推广应用蒜种低温和冷凉处理技术 低温和冷凉处理蒜种人为打破休眠，不仅出苗快而齐，且加快生育进程，各生育期大大提前，是大蒜早熟栽培的一项重要措施。但它除了使同期青蒜增产（生育进程快的缘故）外，常使蒜薹和蒜头减产，商品性下降，二次生长加重，尤其是外层型二次生长比例增大，出口蒜率降低1/3-2/3。因此，低温和冷凉处理蒜种技术只适用于青蒜的早熟栽培，不宜在以蒜薹、蒜头为目标的栽培上推广应用。
(3)分级适期播种和合理密植 分瓣分级播种是大蒜高效栽培的重要环节之一。以薹、头为栽培目标宜选用大、中瓣做种，小蒜瓣宜做青蒜栽培，这不仅便于田间培管，且能减轻二次生长，提高蒜头产量和质量，增加出口率。
为了追求早上市，人们常盲目早播，往往事与愿违，欲速则不达。一是出苗期拖得很长，苗出得参差不齐，苗小苗弱；二是二次生长显著加重，裂蒜增多，品质低劣。因此，务必根据品种熟性，因地制宜，适期播种或适期迟播，既能预防和轻减二次生长，又能达到蒜头优质、高产和高效的目的。
另外，要注意合理密植。以青蒜和蒜薹为栽培目标和宜适当密植，以蒜头为栽培目标的则宜适当稀植，不仅经济用种、合理用地，而且能预防或减轻二次生长。同时还要注意播种深度。
(4)科学运筹肥水，培育壮苗 以基肥为主，追肥为辅；以有机肥为主，速效肥为辅，增施磷、钾肥和微肥。春季适量追施速效氮肥，积极推广测土配方施肥技术，尤其要大力推广大蒜配方专用肥；小水勤灌，见于见湿；春季要清沟理墒，保证雨干无积水，降低土壤湿度。这样既能防止大蒜发育过快，培育适龄壮苗，安全越冬，又能防止春发过头，确保中期稳长、后期不早衰，从而减轻或避免大蒜二次生长。
(5)花芽和鳞芽分化期间避免伤害 大蒜花芽和鳞芽分化期间对外界刺激极为敏感，不论是人为刺激，还是机械损伤和冻 (灼)伤都能加重二次生长。一是防止冻伤，尤其是倒春寒；二是要防止灼伤，春温回升快的地区，冬季防寒设施，尤其是蒜上覆盖的塑料薄膜或丰收布等要及时适度地撤去；三是要避免机构损伤，尤其是春季田间管理时要尽量避免伤叶、伤根。
(6)喷施过赤霉素等的大蒜不宜留种 喷施赤霉素和蒜薹宝或多效好的蒜头留种的下一代，二次生长普遍且严重，薹、头的产量和质量均降低，故不宜用喷施过赤霉素和蒜薹宝或多效好等的大蒜留种，从根本上预防大蒜二次生长。
(7)科学推广应用覆膜栽培技术
①大蒜的播种期应比不覆盖栽培的推迟5-10d，使苗期生长不过旺；使花芽和鳞芽分化后处于温度升高和日照时间逐渐加长的环境中，以利蒜薹和鳞芽的正常发育。春播大蒜的播种期应比不覆盖栽培的适当提早，使各生育期提前，使分化的花芽和鳞芽在高温、长日照条件来临以前有较充分的生长时间，以后在高温、长日照条件下顺利抽薹和形成鳞茎；②施用长效性有机肥和化肥做基肥，在做畦时一次施入。氮肥用量较不覆盖栽培者减少1／3左右。磷、钾肥用量与不覆盖栽培相同。揭膜前不追肥；②采用塑料薄膜拱棚覆盖栽培时，无论秋播或春播，益膜时间不宜太早、使苗期经受足够的低温，促进花芽和鳞芽分化。最好在花芽和鳞芽开始分化合盖膜，以提高棚内温度。与此同时，日照时间逐渐加长，花芽和鳞芽可正常发育。揭膜时间不可过迟，一般当气温稳定在15℃以上，蒜薹总苞即将露出时，便可揭去棚膜或地膜。提膜时间晚，二次生长增多，同时花薹迅速生长时气温和地温过高，对花薹发育不利，畸形蒜薹增多。
另外，引种以同（或近）纬度地区较易成功。若纬度悬殊过大，北种南引常难以形成蒜头，如新疆白蒜引种到长江流域的太仓和襄樊则不能抽薹和形成蒜头；南种北引则往往过早成熟，一旦气候适宜，二次生长尤为严重，如成都二水早引种到长江三角洲的嘉定和淮河下游的射阳，二次生长株率高达76.5%-100%。
(2)科学推广应用蒜种低温和冷凉处理技术 低温和冷凉处理蒜种人为打破休眠，不仅出苗快而齐，且加快生育进程，各生育期大大提前，是大蒜早熟栽培的一项重要措施。但它除了使同期青蒜增产（生育进程快的缘故）外，常使蒜薹和蒜头减产，商品性下降，二次生长加重，尤其是外层型二次生长比例增大，出口蒜率降低1/3-2/3。因此，低温和冷凉处理蒜种技术只适用于青蒜的早熟栽培，不宜在以蒜薹、蒜头为目标的栽培上推广应用。
(3)分级适期播种和合理密植 分瓣分级播种是大蒜高效栽培的重要环节之一。以薹、头为栽培目标宜选用大、中瓣做种，小蒜瓣宜做青蒜栽培，这不仅便于田间培管，且能减轻二次生长，提高蒜头产量和质量，增加出口率。
为了追求早上市，人们常盲目早播，往往事与愿违，欲速则不达。一是出苗期拖得很长，苗出得参差不齐，苗小苗弱；二是二次生长显著加重，裂蒜增多，品质低劣。因此，务必根据品种熟性，因地制宜，适期播种或适期迟播，既能预防和轻减二次生长，又能达到蒜头优质、高产和高效的目的。
另外，要注意合理密植。以青蒜和蒜薹为栽培目标和宜适当密植，以蒜头为栽培目标的则宜适当稀植，不仅经济用种、合理用地，而且能预防或减轻二次生长。同时还要注意播种深度。
(4)科学运筹肥水，培育壮苗 以基肥为主，追肥为辅；以有机肥为主，速效肥为辅，增施磷、钾肥和微肥。春季适量追施速效氮肥，积极推广测土配方施肥技术，尤其要大力推广大蒜配方专用肥；小水勤灌，见于见湿；春季要清沟理墒，保证雨干无积水，降低土壤湿度。这样既能防止大蒜发育过快，培育适龄壮苗，安全越冬，又能防止春发过头，确保中期稳长、后期不早衰，从而减轻或避免大蒜二次生长。
(5)花芽和鳞芽分化期间避免伤害 大蒜花芽和鳞芽分化期间对外界刺激极为敏感，不论是人为刺激，还是机械损伤和冻 (灼)伤都能加重二次生长。一是防止冻伤，尤其是倒春寒；二是要防止灼伤，春温回升快的地区，冬季防寒设施，尤其是蒜上覆盖的塑料薄膜或丰收布等要及时适度地撤去；三是要避免机构损伤，尤其是春季田间管理时要尽量避免伤叶、伤根。
(6)喷施过赤霉素等的大蒜不宜留种 喷施赤霉素和蒜薹宝或多效好的蒜头留种的下一代，二次生长普遍且严重，薹、头的产量和质量均降低，故不宜用喷施过赤霉素和蒜薹宝或多效好等的大蒜留种，从根本上预防大蒜二次生长。
(7)科学推广应用覆膜栽培技术
①大蒜的播种期应比不覆盖栽培的推迟5-10d，使苗期生长不过旺；使花芽和鳞芽分化后处于温度升高和日照时间逐渐加长的环境中，以利蒜薹和鳞芽的正常发育。春播大蒜的播种期应比不覆盖栽培的适当提早，使各生育期提前，使分化的花芽和鳞芽在高温、长日照条件来临以前有较充分的生长时间，以后在高温、长日照条件下顺利抽薹和形成鳞茎；②施用长效性有机肥和化肥做基肥，在做畦时一次施入。氮肥用量较不覆盖栽培者减少1／3左右。磷、钾肥用量与不覆盖栽培相同。揭膜前不追肥；②采用塑料薄膜拱棚覆盖栽培时，无论秋播或春播，益膜时间不宜太早、使苗期经受足够的低温，促进花芽和鳞芽分化。最好在花芽和鳞芽开始分化合盖膜，以提高棚内温度。与此同时，日照时间逐渐加长，花芽和鳞芽可正常发育。揭膜时间不可过迟，一般当气温稳定在15℃以上，蒜薹总苞即将露出时，便可揭去棚膜或地膜。提膜时间晚，二次生长增多，同时花薹迅速生长时气温和地温过高，对花薹发育不利，畸形蒜薹增多。
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