怎样贮藏洋葱

2013-02-26 11:30:35 来源:中国大蒜网 【 】 浏览:2565次 评论:0
  洋葱是比较耐贮藏的蔬菜,但如果贮藏方法不当,也会造成烂耗、干缩现象。准备贮藏的洋葱,定在收获前10天停止浇水,植株茎叶开始倒伏后,选择晴天连根拔起,摆放在场上晾晒2~3天,再翻晒2~3天。防止雨淋,叶子晒到发软变黄时编辫,—般40~50头为1辫,继续晾晒辫子,或把6~7个葱头捆成一把,干后准备贮藏。还有的剪去叶子,葱头晾干后装筐存放。
  1、垛藏
  选择干燥通风的地方,用圆木或石块垫起高30厘米左右;宽1.6米左右的垛底,把充分晒干的洋葱辫成把,堆成1~1.6米高的垛,上盖3~4层席子,四周围2层席子,用绳子横竖绑紧,防止日晒雨淋,保持干燥,垛后封席初期,倒1~2次,每次下雨后都要检查一下,如有漏水晒干后再盖好席子,天冷时加盖草帘保温。寒冷地区,当气温降到o℃时,拆垛搬到屋内或仓库里继续贮藏,温度保持在-2~3℃。上市前放在0~2℃温度下解冻。
  2、挂藏
  小量贮藏时,可将充分晾晒好的洋葱辫,挂在屋檐或温室后坡下,只要通风、干燥、雨淋不着就可以。大量贮藏时,可搭挂在空屋里或在干燥处搭棚,设木架挂洋葱辫。
  3、坯藏
  这种方法只限于少量贮藏,把充分晾干的洋葱混入细沙土和成泥,制成2.5~5千克重的土坯,晒干后堆在通风干燥的地方,注意防雨防潮。天冷时防冻,发现土坯干裂时,及时用潮土填补裂缝。
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