蒜薹、蒜头栽培：蒜头膨形大期管理
(a)采薹时尽量少伤叶片。
(b)进一步加强肥水管理。淮河以北地区，大蒜采薹后即浇催头水，补充土壤水分，以后每5—6d浇水1次，直到收获前5-7d停止，保持土壤湿润，减轻蒜头膨大时所承受的土壤压力(尤其是畦作田)。巧施蒜头膨大肥，即重施薹肥的田块，视苗情和地力在浇催头水时，适量追施1次速效化肥，每667平方米奶施碳酸氢铵10—15kg或尿素5kg左右；若未重施薹肥的，则提早到拔薹前最后1次浇水时追施蒜头膨大肥，每667平方米追尿素10kg左右(或碳酸氢铵20—40kg)、钾肥5kg左右，或大蒜专用肥10kg左右。同时，每667平方米根外喷施2％的磷酸二氢钾和尿素水溶液50-60kg，隔5—7d喷第二次，在刨蒜头前适量浇1次水，使土表湿润，以利快速和高质量起蒜。