症状： 洋葱的冻害多发生在贮存期间，表现为内层鳞片颜色变深，逐渐软化，类似软腐病症状，严重时不能恢复。 病因： 正常情况下，洋葱鳞茎可忍耐0~-5℃的低温而不至受冻，但如果温度急剧降低，细胞中的水分外渗，在细胞间隙形成冰晶，会刺伤细胞，细胞本身也因失水而受伤。另外，洋葱受冻后迅速解冻，洋葱鳞茎细胞间隙的冰晶迅速融化，但这些水分不能回到细胞内，洋葱也会受害，这就是冻害发生的内因。 防治方法： 贮存期间保持适度低温，不咬随意移动受冻鳞茎。
