“大蒜大王”周景臣:大蒜集中上市 价格不会猛涨

2020-06-18 08:36:45 来源: 【 】 浏览:355次 评论:0

新京报讯(记者 杨亦静)新发地临时休市,这是在新发地做了整整20年生意的“大大王”周景臣从没见过的。每年6月是大集中上市的季节,市场封闭后的第二天,一车车的蒜依然按部就班从山东、江苏、河南拉进北京,直接送到几大连锁超市中。周景臣表示,他对蒜价近期保持稳定挺有信心,因为库存还有不少,产地货源也充足,现在都是直接从产地把货拉到超市,市场上也还有一些库存。

大蒜库存充足。受访者供图

1500平方米的冷库里存了几十吨大蒜

自从6月13号凌晨新发地市场封闭后,除去做了一次核酸检测外,大蒜大王周景臣这两天一直在家中隔离,在紧邻新发地批发市场的期颐百年小区家中,周景臣总能听到附近市场的动静。

“大蒜大王”周景臣是“60后”,上世纪90年代从河北老家来的北京,一开始就把生意锁定在大蒜上。他联系山东的大蒜产地进货,再卖到北京各处的农贸市场,通过诚信经营,积攒了不少经验和人脉。

2000年,周景臣正式来到新发地做生意,经过20年的发展,他和北京的物美、华联、永辉等超市建立了合作,很多市场的商贩也从他这里拿货,占据了北京一半的市场份额。就连东北、内蒙古等外省市地区,也有很多周景臣的客户。

“大蒜大王”周景臣。受访者供图

今年前几个月受疫情影响,大蒜的销售情况一般,往年4、5月,北京一天能消费约200吨的大蒜,前段时间这个量少了3成。随着近期大蒜大量上市,销售情况刚有所好转,进入6月份之后,一天全市就能消费200多吨。

大蒜大王在新发地有一个1500平方米的冷库,里面存了不少蒜,但市场封闭之后,库里的大蒜无法取出,只能继续储存在里面,“冷库里的大蒜没关系,但12号晚上拉来的两大车蒜就保不住了。”周景臣说,之前每晚都会从外地拉两辆大货车的蒜进入市场,一辆车十几吨,“里面有鲜蒜,也有干蒜,但现在天太热了,干蒜放几天没问题,鲜蒜估计已经捂得长毛了。”

市场虽然关了但是生意没有停滞

在新发地做了20年大蒜生意,周景臣还是第一次见到整个市场完全封闭的情况,2003年“非典”最严重的时候,货没有断过,市场还是开的。

虽然市场关了,人也隔离了,但生意没有停滞。周景臣说,目前大蒜主要从山东金乡、江苏邳州、河南杞县这几个主产区进货,有干蒜、鲜蒜、土蒜,“我们在北京的主要客户是物美超市,还有华联、永辉等等,现在都是直接从产地把货拉到超市,这些蒜都是按照市政府要求有检测过的,送到超市之后,由超市卸货员直接送进他们的库房里。”

新上市的鲜蒜。受访者供图

周景臣所说的土蒜,是带着蒜根、泥土的蒜,没有进行加工扒皮的,而干蒜则是晒干后的蒜,新干蒜很快就会大量上市。

新发地市场封闭了,超市反而增加了进货量,因此产地和终端受到的影响比较小。“我们还跟一些企业有合作,直接给他们食堂送货,这个销路目前暂时断了,因为企业没有专门储存的地方,我们也没法给他们送货。”

预测未来大蒜价格会保持平稳

隔离的三天里,周景臣时刻在关注疫情的最新动态,等待着防控形势好转,生意能恢复正常。6月16日上午,周景臣还用手机填写汇报了12日那天遗留在市场的大蒜情况。

北京岳各庄、大洋路等批发市场的商贩平时也从周景臣这里进货,但最近货源就断了,“好在他们自己也有一定的库存,能坚持几天,我相信用不了多长时间,蔬菜能恢复正常流通了。”

目前,鲜蒜的价格约为2.7元一斤,干蒜价格约为2.3元一斤。周景臣说,这两天北京的主要超市供货渠道虽然很畅通,但运输成本却在三天内翻了4倍,“很多司机对当下送货进京有顾虑,担心要隔离。”但这两天大蒜价格还算平稳,周景臣说,6月12日下午,蒜价曾有过市场波动,每斤上涨了5分到1毛钱,而第二天价格反而降回去了,“虽然运输成本上升,个别市场面临着货源不足的问题,但一般来说因为市场供需关系会比较平稳,大蒜价格不会有剧烈变动。”

新京报记者 杨亦静

编辑 张树婧 校对 柳宝庆


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