大蒜煎熬液用于蜜柑防腐

2013-12-25 20:00:10 来源:中国大蒜网 【 】 浏览:1732次 评论:0
  冬至1985年春进行了中草药处理 尾张温州蜜柑防腐试验。结果表明,用10%大煎熬液浸果10秒钟的处理,有良好的防腐作 用。

  供试中草药配方有:(1)荆芥、蒲公英、高良姜、花椒、莪术各10%煎熬液(简称五合 液);(2)大、茶枯、皂角各10%煎熬液(简称三合液);(3)茶枯、皂角各10%煎熬液(简称茶 皂液);(4)10%茶枯煎熬液;(5)10%大蒜浸出煎熬液(先将大蒜捣碎或切片,冷水中浸泡12 小时后,再煎熬至沸)。果实于10月25日采收,当月30日进行浸果处理,用果箱垫纸装果, 贮于普通房间,11月1日入库。

  试验结果看出,几种中草药配方均有一定的防腐效果,其 中以10%大蒜煎熬液的效果最优,贮藏103天后,腐果率仅为10%,五合液、三合液、茶皂液 和茶枯液的腐果率分别为23.0%、26.6%、24.5%和22.5%,对照腐果率高达47.8%。唯用大蒜 液浸果的,贮后果皮微带蒜味,但品尝果肉无异味。

  (来源:中国大蒜网www.cndasuan.com)
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