假期跑了一圈各产区，价格差距真不小。
金乡一般混级2.1左右，算是主产区的基准价。中牟早熟蒜库内2.15到2.3，跟金乡差不多。邳州5.5公分红蒜4.25，这个规格就高多了，邳州蒜卖的就是品质。苍山四六瓣印尼货3.23，专门走出口中东的路子，跟内销货不是一个赛道。莱芜5.0公分杂交红蒜2.6，比金乡同规格略高一点。
最便宜的是杞县紫皮蒜，1块5一斤。副产区本来种植就散，规格不齐，收购商压价压得狠，农户也没办法。河北献县那边金乡蒜通货才1.6，跟杞县一个水平。
北京销地市场就另一个价了。岳各庄大蒜均价4块，比产地翻了一番。这中间的差价是运输、损耗、市场摊位费一层层加上去的。蒜薹在北京均价3块，产地冷库陈蒜薹才2.4，销地加了25%。
买蒜这事儿真的是看规格看品质，同样叫大蒜，从1块5到4块多都有。做内销和做出口的价差更大，出口货按等级分选，成本本来就高。