大蒜无公害栽培的原则
生产无公害大蒜，必须做好以下几方面的工作。
(1)选择无污染的生态环境，建立绿色蔬菜生产基地。进行无公害大蒜栽培必须避免工业“三废”的污染。蔬菜地的土壤、水质等要素都应达到国家规定的标准。土壤控制的标准是(毫克／千克)：镉≤0．31；汞≤0．50：铬≤ 200；砷≤30；铅<300；“六六六”、“滴滴涕”≤0．50。水质控制标准是(毫克／升)： 5．5大蒜生产地必须远离污染环境的工矿业，至少其水源的上游、空气的上风头没有污染环境的工矿业单位。无公害大蒜生产地应远离公路40米以上，避免或减轻汽车废气的污染。在施用肥料时，尽量不用工业废渣。用生活垃圾作肥料时，应进行无害化处理。连年施用剧毒农药、农药残毒量大的棉田，不宜作无公害大蒜栽培。个别地区的生产地里含有天然有害物质，如含有重金属元素超标等，也不宜选作大蒜生产基地。
生产田里如果有轻微的工业“三废”污染或农药污染等，应加以改良。可通过连续施用微生物发酵肥料或充分腐热的有机肥，改善土壤pH，使一些重金属元素与土壤整合，减轻危害后，方可进行无公害大蒜栽培。
进行选择无公害大蒜生产基地首先是了解过去的环境情况，掌握目前周围的环境状态，量后通过化验分析，才能确定。
(2)建立绿色蔬菜生产技术体系，防止生产性污染。生产性蔬菜污染主要是指农药和施肥不当引起的大蒜污染。要防止这类污染，必须建立和遵循正确的蔬菜无公害生产技术体系，严格按照各级有关部门，特别是农业部制定的生产操作规程进行生产才行。
(3)加强贮运管理，减少流通中的污染。大蒜收获后，一直到消费者手中，中间要经过运输、贮藏、装卸等多道环节。这些环节中，任何的不良环境都会污染大蒜。运输、贮藏环境的高温、多湿会造成腐烂变质；贮藏环境中有污染物，如有毒垃圾、病原菌、寄生虫卵等
均会污染大蒜；贮运时施用的消毒防腐剂等，如使用过量也会引起污染。因此，在贮运过程中也要像生产过程中一样，严格选择低毒、低残留的农药；按照规定的浓度和用量；避免环境、包装用具等污染大蒜。
(4)建立蔬菜质量检测、监督、检查等管理机构和制度。在大蒜的流通环节中，或在市场交易前，设立多种卫生、环保、商检等机构，对大蒜产品进行抽检或全面的检测。根据国家有关标准，严格禁止污染物严重超标的大蒜产品进入市场。在市场、交通要道等地方设立监督和检查单位，对不符合要求的公害大蒜一律销毁处理。只有这样层层把关，才能迫使有公害、污染的蔬菜失去市场，农民转而生产无公害的蔬菜。
(5)加强无公害大蒜生产的有关技术研究，抓紧研究迅速、简便、可靠的检测技术。目前国家虽然制定了很多蔬菜无公害生产的技术操作规程，但总体来看，这些规程还不十分精细，要求也不严密。深入细致、更科学可靠的无公害操作技术规程有待进一步完善。
蔬菜无公害的检测技术大多数需要较大的化验室、很多的设备，应用中很不方便。今后研究使用方便、小巧灵活、精确度高，最好是便携式的检测设备实属当务之急。目前虽有部分仪器，但功能不全，精确度不高，尚不尽如人意。
(6)加强无公害大蒜栽培的宣传推广工作。目前最严重的是广大菜农不了解无公害大蒜栽培的方法和意义，进行无公害栽培的意识淡薄。即使很简单、易行的无公害栽培措施也未能普及应用。为了解决这一问题，应该抓紧培养一批掌掘握无公害大蒜栽培技术的骨干，加强技术推广，并广泛盲传，普及教育。待到大多数农民认识到大蒜无公害栽培的意义和重要性时，我国大蒜的污染问题即有望完全解决了。
总之，大蒜无公害栽培不仅仅是一个技术问题，而是一项综合性的社会工程，它涉及科研、生产、消费、环境保护、科学普及、农技推广、宣传教育、工商法规、市场流通等多方面问题。只有各级政府、有关部门、广大菜农、人民群众都来关心，都来支持，才能使我国大蒜生产无公害化迅速发展。
(1)选择无污染的生态环境，建立绿色蔬菜生产基地。进行无公害大蒜栽培必须避免工业“三废”的污染。蔬菜地的土壤、水质等要素都应达到国家规定的标准。土壤控制的标准是(毫克／千克)：镉≤0．31；汞≤0．50：铬≤ 200；砷≤30；铅<300；“六六六”、“滴滴涕”≤0．50。水质控制标准是(毫克／升)： 5．5
生产田里如果有轻微的工业“三废”污染或农药污染等，应加以改良。可通过连续施用微生物发酵肥料或充分腐热的有机肥，改善土壤pH，使一些重金属元素与土壤整合，减轻危害后，方可进行无公害大蒜栽培。
进行选择无公害大蒜生产基地首先是了解过去的环境情况，掌握目前周围的环境状态，量后通过化验分析，才能确定。
(2)建立绿色蔬菜生产技术体系，防止生产性污染。生产性蔬菜污染主要是指农药和施肥不当引起的大蒜污染。要防止这类污染，必须建立和遵循正确的蔬菜无公害生产技术体系，严格按照各级有关部门，特别是农业部制定的生产操作规程进行生产才行。
(3)加强贮运管理，减少流通中的污染。大蒜收获后，一直到消费者手中，中间要经过运输、贮藏、装卸等多道环节。这些环节中，任何的不良环境都会污染大蒜。运输、贮藏环境的高温、多湿会造成腐烂变质；贮藏环境中有污染物，如有毒垃圾、病原菌、寄生虫卵等
均会污染大蒜；贮运时施用的消毒防腐剂等，如使用过量也会引起污染。因此，在贮运过程中也要像生产过程中一样，严格选择低毒、低残留的农药；按照规定的浓度和用量；避免环境、包装用具等污染大蒜。
(4)建立蔬菜质量检测、监督、检查等管理机构和制度。在大蒜的流通环节中，或在市场交易前，设立多种卫生、环保、商检等机构，对大蒜产品进行抽检或全面的检测。根据国家有关标准，严格禁止污染物严重超标的大蒜产品进入市场。在市场、交通要道等地方设立监督和检查单位，对不符合要求的公害大蒜一律销毁处理。只有这样层层把关，才能迫使有公害、污染的蔬菜失去市场，农民转而生产无公害的蔬菜。
(5)加强无公害大蒜生产的有关技术研究，抓紧研究迅速、简便、可靠的检测技术。目前国家虽然制定了很多蔬菜无公害生产的技术操作规程，但总体来看，这些规程还不十分精细，要求也不严密。深入细致、更科学可靠的无公害操作技术规程有待进一步完善。
蔬菜无公害的检测技术大多数需要较大的化验室、很多的设备，应用中很不方便。今后研究使用方便、小巧灵活、精确度高，最好是便携式的检测设备实属当务之急。目前虽有部分仪器，但功能不全，精确度不高，尚不尽如人意。
(6)加强无公害大蒜栽培的宣传推广工作。目前最严重的是广大菜农不了解无公害大蒜栽培的方法和意义，进行无公害栽培的意识淡薄。即使很简单、易行的无公害栽培措施也未能普及应用。为了解决这一问题，应该抓紧培养一批掌掘握无公害大蒜栽培技术的骨干，加强技术推广，并广泛盲传，普及教育。待到大多数农民认识到大蒜无公害栽培的意义和重要性时，我国大蒜的污染问题即有望完全解决了。
总之，大蒜无公害栽培不仅仅是一个技术问题，而是一项综合性的社会工程，它涉及科研、生产、消费、环境保护、科学普及、农技推广、宣传教育、工商法规、市场流通等多方面问题。只有各级政府、有关部门、广大菜农、人民群众都来关心，都来支持，才能使我国大蒜生产无公害化迅速发展。
相关信息
我来说两句
不管本信息如何，都邀请您在下面说几句...
