储运保鲜
中国大蒜网大蒜技术频道储运保鲜栏目包含各种大蒜储运技术,大蒜保鲜技术,大蒜贮藏方法,大蒜储存知识,大蒜保鲜方法,洋葱保鲜技术,蒜薹保鲜技术等相关技术知识，供给企业或者储存商查阅相关知识
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大蒜高温处理法
2013-03-01 16:58
实践证明，通过高温处理可防止大蒜生芽，而且不会影响大蒜的外观和品质。高温处理的原理是充分利用大蒜的自然生长规律，如大蒜刚收获后正值六七月份；而春节后气温虽低，大蒜已到了栽种季节，所以阻止不了它发芽。但
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大蒜基本方法
2013-03-01 16:58
大蒜的贮藏方法很多，根据贮藏目的及条件，可使用挂藏、堆藏、埋藏、辐射贮藏、化学药剂处理贮藏等方法。现具体介绍如下。一、挂藏法：大蒜收获时，对准备挂藏的大蒜要严格挑选，去除那些过小、茎叶腐烂、受损伤和受
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大蒜储存的知识
2013-03-01 16:58
在准备贮藏的大蒜应在叶片开始变黄时选晴天适时采收。收获时，先将大蒜下面的卜壤刨松，以便植株易从土中拔出。收获后，将大蒜堆成堆，以蒜叶覆盖蒜头晒2—3天，待蒜秸开始萎蔫时，修剪根瓣，剪去叫茎，然后将蒜头
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技术新品—洋葱的贮藏方法
2013-03-01 16:58
对准备贮藏的洋葱，收获前10天停止浇水，植株茎叶倒伏后，选晴天连根拔起，晾晒2~3天，待洋葱的叶子晒到发软变黄时编辫备贮。二、贮藏技术1、垛藏选择干燥通风的地方，用圆木或石块垫高30厘米、宽1.6米、
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蒜黄、青蒜存放方法
2013-03-01 16:58
冬天的蒜黄、青蒜储存四、五天而不失其鲜嫩的方法是：将大白菜整棵的帮叶掰下来，平摊成一排，把所要存放的蒜黄、青蒜码在大白菜的帮叶中，再用白菜的帮叶包卷起来，放在阴凉处，不要受冻，也不要着水。这样存放蒜黄
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保存葱姜蒜的妙招
2013-03-01 16:58
大蒜变空、大葱变干、姜长绿毛，一直是厨房中的难题。最佳对策是：保存前，将锡纸剪成大小合适的尺寸，紧紧包裹住未清洗的葱姜蒜，这样至少能将其保质期延长至一个月以上。另有台湾营养师建议，葱可先切段、切葱花后
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大蒜保鲜三法
2013-03-01 16:58
1.糠皮混藏保鲜：先在贮藏箱（或筐）的底部铺一层约20毫米厚的糠皮，然后按照堆码一层大蒜（堆码高度以2～3个大蒜高为宜）撒铺一层糠皮的方法。将已晾干的大蒜逐层堆积，当堆积至离贮藏容器口部40～50毫米
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蒜薹伸长期用药防治大蒜叶枯病
2013-03-01 09:53
蒜薹伸长期是大蒜叶枯病的发病高峰期，此期是防治大蒜叶枯病的关键时期。选用具有治疗作用的药，如10%苯醚甲环唑水分散粒剂1500倍液或25%咪鲜胺乳油1000倍液，每亩用药液60公斤，7~10天一次，连
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高温处理防止大蒜生芽
2013-03-01 09:53
实践证明，通过高温处理可防止大蒜生芽，而且不会影响大蒜的外观和品质。高温处理的原理是充分利用大蒜的自然生长规律，如大蒜刚收获后正值六七月份；而春节后气温虽低，大蒜已到了栽种季节，所以阻止不了它发芽。但
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蒜薹生理病害：高温致病
2013-03-01 09:53
蒜蔓贮温过高，呼吸强度大，促使体内营养由薹梗向薹苞转移，以致薹苞膨大，结出小蒜，薹梗纤维化，空心发糠，品质迅速下降。蒜薹适宜的贮藏温度为-1-0℃较为适宜。最好低温结合气调贮藏。
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大蒜贮藏中的注意事项及病虫害防治
2013-03-01 09:53
大蒜贮藏中常见病害有青霉腐、紫斑病、镰刀病、虫蚀、灰霉病、曲霉腐和干腐，其中青霉腐最常见。青霉腐起初在鳞茎上出现小病斑。以后逐渐扩展，导致海绵状腐烂，其上覆盖有青霉粉状孢子；紫斑病又称黑斑病，在贮运期
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露地大葱的贮藏
2013-03-01 09:53
大葱是冬季最耐贮藏的蔬菜，除了用恒温库贮藏外，一般都利用自然条件贮藏。只要制造一个冷凉、干燥、通风的环境，就能安全越冬，随时供应市场需要。一般都把葱捆竖立放在墙北侧或房屋的后墙外。数量较多时，南北向竖
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根据特点贮大葱
2013-03-01 09:53
大葱营养丰富，辛辣芳香，生熟食皆宜，是常年必备的调味佳品。大葱耐寒抗热，适应性强，适于均衡供应。大葱怕动不怕冻，大葱的耐寒能力很强，在-10℃的低温下不致遭冻害，在积雪保护的露地能耐-30℃的低温。大
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蒜薹简易贮藏两法
2013-03-01 09:53
冬季怎样才能做好蒜薹的贮藏、提高商品率？对此，记者走访了西北农林科技大学食品与工程学院博士寇莉苹。寇博士告诉记者，蒜薹常用的贮藏保鲜方法有冷藏、气调贮藏两种。冷藏将选好的蒜薹经过充分预冷后，装入筐、板
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蔬菜种子安全储藏方法
2013-03-01 09:53
蔬菜种子种类繁多，种属各异，含水量有高有低，安全储藏对蔬菜种子的发芽率和播种质量有着重要意义。只有对其进行安全储藏，才能达到播后高产增收的效果。现将其储藏方法及注意事项介绍如下：一、储前准备1.精选：
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蒜苔贮藏中后期的霉变与防治
2013-03-01 09:53
蒜苔贮藏中发生的病害，大体上可分为生理损伤和病菌侵染两类。前者主要是因为贮藏期间的气体成分等因素不适所致，后者为微生物侵入引起。发生生理损伤的蒜苔其生理生化过程发生障碍，代谢紊乱，抗病力大大降低，致病
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蒜头保鲜方法
2013-02-28 12:14
大蒜储存不当，易发生发芽、干瘪、霉变的现象，影响下一季的播种质量。这里特介绍三种蒜头储藏保鲜技术。一、埋藏法。先在箱、筐或坑的底部铺一层15-20毫米厚的稻糠，然后摆一层蒜头铺一层稻糠，层层堆至离容器
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如何保鲜大葱
2013-02-28 12:14
大葱，是人们一年四季不可缺少的调味品。常见的贮藏方法有窖藏、沟藏、架藏和冷藏。沟藏将采收后的大葱就地摊开，铺在土沟里，经风吹日晒后，使表层粘附的泥土脱落，待葱白表层呈半干状态，然后扎成重5～10千克的
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安全储藏蔬菜种三法
2013-02-28 12:14
堆垛储藏法留种数量较多的品种可用麻袋包装，按品种堆垛储藏，每堆下面应有垫板，以利通风。堆垛高度一般不宜超过6袋，细小种子不宜超过3袋，隔一段时间要翻动一下。否则，底层种子易被压伤，降低发芽率。高吊储藏
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洋葱悬挂贮藏方法
2013-02-28 12:14
经晾晒的葱头再经挑选后，将发黄、绵软的叶子编成长约1m的“辫子”，每辫40～60头，两条单辫结在一起为一挂，再晾晒5～6天，至叶片全黄，葱头充分干燥即可贮藏。选阴凉、干燥、通风的房屋或荫棚下，将葱辫挂
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