储运保鲜
中国大蒜网大蒜技术频道储运保鲜栏目包含各种大蒜储运技术,大蒜保鲜技术,大蒜贮藏方法,大蒜储存知识,大蒜保鲜方法,洋葱保鲜技术,蒜薹保鲜技术等相关技术知识，供给企业或者储存商查阅相关知识
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蒜苔贮藏防霉变技术
2013-02-26 11:30
蒜苔贮藏中发生的病害，大体上可分为生理损伤和病菌侵染两类。前者主要是因为贮藏期间的气体成分等因素不适所致，后者为微生物侵入引起。发生生理损伤的蒜苔其生理生化过程发生障碍，代谢紊乱，抗病力大大降低，致病
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如何科学贮藏大蒜
2013-02-26 11:30
一、简易贮藏法。主要有挂藏、架藏、凉棚藏、窖藏等.用这些方法贮藏大蒜都要先进行预藏.大蒜收获后,排放在干燥的地面上,在阳光下晾晒2—4天,使叶鞘、鳞片、鳞茎充分干燥脱水,大约达到7成干,假茎变软即可编
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蒜苗的贮存
2013-02-26 11:30
冷藏法。将蒜苗充分预冷后装入筐或板条箱内，或直接堆垛在贮藏的货架上，将库温控制在1℃左右。气调法。①快速降氧法：将蒜苗堆放好并用塑料帐密封后，连续抽氧灌氮3-4次，将帐内的氧含量降到1-3%，在贮藏过
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怎样贮藏洋葱
2013-02-26 11:30
洋葱是比较耐贮藏的蔬菜，但如果贮藏方法不当，也会造成烂耗、干缩现象。准备贮藏的洋葱，定在收获前10天停止浇水，植株茎叶开始倒伏后，选择晴天连根拔起，摆放在场上晾晒2～3天，再翻晒2～3天。防止雨淋，叶
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蒜种贮藏新方法
2013-02-26 11:30
贮藏蒜种可在表土结冻前，选择地势较高的背阴处挖贮藏沟，沟深50～60厘米，沟宽60～70厘米，沟长可根据贮量的多少而定。在当地气温降至-12℃时，开始入沟贮藏。贮藏前2～3天，将蒜种充分晾晒，以减少蒜
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巧贮大蒜不发芽
2013-02-26 11:30
将大蒜装入塑料袋中，密封袋口。这样被封在袋里的大蒜，其呼出的二氧化碳气体散发不出去，提高了袋中二氧化碳的浓度，相对地降低了氧的含量，同时又缺乏水分的吸收，大蒜则会处于休眠状态。这样既可延入贮藏时期，又
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贮藏蒜种新方法
2013-02-26 11:30
贮藏蒜种可在表土结冻前，选择地势较高的背阴处挖贮藏沟，沟深50～60厘米，沟宽60～70厘米，沟长可根据贮量的多少而定。在当地气温降至-12℃时，开始入沟贮藏。贮藏前2～3天，将蒜种充分晾晒，以减少蒜
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洋葱和大蒜贮藏工艺
2013-02-25 21:38
1．选择适宜的采收期洋葱应在近地面叶枯黄，假茎倒伏，鳞茎表皮干枯，呈现出特有颜色时采收；大蒜一般应在蒜薹采后20－30天采收为宜。2．晾晒及挑选包装采收的洋葱和大蒜应在通风向阳处进行充分晾晒，剔除机械
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蒜薹的硅窗袋贮藏
2013-02-25 21:38
硅窗袋是在聚乙烯塑料上嵌加一定面积的具有交换气体能力的聚二甲基硅氧烷基橡胶膜包装袋。选择质量好的蒜薹，解开蒜薹的瓣梢，经充分预冷后，装入1100毫米×750毫米×0．08毫米±0．01毫米的低压聚乙烯
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大蒜辐照保鲜技术
2013-02-25 21:38
大蒜成熟后，便开始萌动，进入细胞分裂的生殖生长，其结果导致在贮藏期间散瓣、干瘪、损失养分，失去食用价值。在休眠期间用Y射线进行辐照加工，利用辐射的能量，造成蒜鳞瓣芽的损伤，抑制其正常生长，防止发芽，降
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大蒜热藏技术
2013-02-25 21:38
地方语言叫“热捂”，热捂大蒜主要注意下面几点事项.1大蒜绝对干燥，大蒜最好在晴天收，随收随晒一上午，下午3点左右把晒好的大蒜趁热码在存放场地。2.最好选择空库,空房,地下及大蒜周围铺盖上塑料布防潮,大
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洋葱的采收与贮藏
2013-02-25 21:38
收晾晒：备作贮藏的洋葱，宜选择黄皮、扁圆形、个体大、辛辣味浓、水分含量低、鳞茎颈部细小的个体。在洋葱植株最下部的1-2片叶片干枯、地上部分开始倒伏时收获为佳。采获后应及时进行晾晒。方法：将洋葱植株斜向
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怎样选留贮藏大蒜种球
2013-02-25 21:38
大蒜留种应选择茎秆粗壮、叶片浓绿、根系好、无病虫害、个大、壮实的植株所结的蒜头，并注意适时收获。蒜球收获过早，蒜瓣不饱满，不紧实，发芽势弱，来年播种后出苗不齐，且叶身卷筒不展；收获过迟，蒜球外皮破裂，
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土法贮藏大蒜头的保鲜技术
2013-02-25 21:38
大蒜头收获由于进入休眠期，对贮存期间的周边环境（如温度、湿度等）极其敏感，稍有不慎，易腐烂变质。现介绍几种土法保鲜技术如下：糠皮混藏先在贮藏（或筐）的底部铺一层２厘米厚的糠皮，然后按照堆码一层蒜头（以
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大蒜最佳保鲜入库时间
2013-02-25 21:38
大蒜保鲜的最佳入库期是阳历7月20号，20号以前入库的大蒜它正处在休眠期，此时以前入库的大蒜它的胚芽小，冷冻保鲜期内胚芽无生长点，并且失重较低，保鲜品质优良！
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大蒜的科学贮藏
2013-02-25 21:38
一、简易贮藏法：这是我国广大蒜农经过长年实践摸索，依据自然条件，人为控制调节范围很小的贮存方式。主要有挂藏、架藏、凉棚藏、窖藏等。用这些方法贮藏大蒜都要先进行预藏。预藏就是大蒜收获后，排放在干燥的地面
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保鲜技术在出口大蒜中的应用
2013-02-25 21:38
大蒜是我国农产品出口最主要的品种之一，年出口约30万t。其中，冷藏(保鲜)蒜占总出口量的60％左右。因此，保鲜技术是否成熟，对出口保鲜大蒜的质量有直接的影响。一、大蒜的保鲜原理大蒜蒜头在鳞瓣发育成熟后
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巧贮大蒜头
2013-02-25 11:15
1、采前喷洒抑芽剂贮藏：大蒜在收获前5—10天内，用0.2%的青鲜素（MH）抑芽剂喷洒基叶。MH抑芽剂通过叶片吸收并转移到蒜瓣的幼芽中，从而抑制其生长，达到保鲜的目的。收获时可将大蒜头扎成小捆，码放或
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蒜苔贮藏工艺
2013-02-25 11:15
1、产品在入贮前要对贮藏库彻底消毒灭菌，可使用库房烟熏消毒剂，每100立方米使用500克。2、质量标准应为成熟适度、完整无畸形、色泽鲜绿、质地脆嫩、苔苞不膨大、苔茎基部无老化、无明显病害或机械损伤（如
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苍山蒜薹贮藏保鲜关键技术
2013-02-25 11:15
苍山蒜薹营养价值高，耐贮运，深受消费者喜爱。但由于苍山蒜薹最佳采收期只有1--2d，上市量大且集中，给运销带来一定困难。为解决这一问题，苍山县建起了以贮存保鲜蒜薹为主的恒温库300多座，储存量2亿多k
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