土法保鲜大蒜法:糠皮混藏保鲜

2014-02-18 18:01:28 来源:中国大蒜网 【 】 浏览:2604次 评论:0
  糠皮混藏保鲜   先在贮藏箱(筐)的底部铺一层约20厘米厚的糠皮,然后按照堆码一层头(高度以2~3头高为宜)撒铺一层糠皮的方法,将已晾干的蒜头逐层堆积,当堆积至贮藏容器口部40~50毫米时,用糠皮完全覆盖住大蒜。此法主要是利用糠皮的绝缘性能保持相对稳定的温、湿度,使大蒜在微真空密封条件下贮藏。   围席囤藏保鲜   选择地势较高、土质干燥、排水性能良好的场地。地面垫上木板,上面铺好秸秆,然后用秸秆帘子编成直径100厘米左右,高约150厘米的圆囤(每囤可贮大蒜800~1000公斤),将采收晾干的大蒜装入囤内,四周用席子围上,用绳子纵横扎紧。封囤要严密,防止日晒雨淋。贮藏初期每隔2~3天倒囤一次,及时排出囤内湿气,剔除腐烂大蒜。   土坑埋藏保鲜   在避风向阳处挖一个30~40厘米深的土坑(坑的长度视贮藏量而定),坑挖好后及时将晾干的大蒜倒入坑内(坑内置放蒜头的厚度为15~20厘米),上面覆盖一层15~20厘米厚的土,再在土上浇水至饱和状态,最后用塑料薄膜覆盖严密。按上述方法可将大蒜贮藏至第二年清明。   药液保鲜   在大蒜收获前5~10天,用0.2%的青鲜素MH抑芽剂喷洒基叶,可有效保鲜大蒜。MH抑芽剂通过叶片吸收并转移到蒜瓣的幼芽中,从而抑制其生长,达到保鲜的目的。用此法可将大蒜贮存到第二年4月。   喷洒药液时应注意以下几点:一、喷洒前3~4天不可浇水,若喷后24小时内遇雨,天晴后立即按原剂量补喷药液1次。二、严格控制青鲜素MH抑芽剂的浓度,使其不得超过0.2%。喷施药液的最佳时间为采收前7天。三、由于蒜叶上有蜡状层,药液易滑落,可在药液中添加少量的肥皂或洗衣粉,增加药液的吸附性。处理后的大蒜,仍需存放在通风、干燥的环境中。(
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