中国农产品供需分析网9月会商发布了最新一期大蒜供需平衡表，几个关键数字值得说道说道。
出口这边，1到7月全国出口大蒜152.9万吨，同比多了2.3%，但出口额掉到17.8亿美元，少了16%。6月份东南亚集中补货把单月出口拉到27.2万吨，7月又回落到23.9万吨。
全年预期方面，今年大蒜种植面积预计1200万亩，比上年增1%左右。不过秋播的时候黄淮海雨水偏多，部分地块积水，单产可能小幅下滑，预计亩产1.33吨，比上年减0.7%。算下来全年产量大概1595万吨，跟前一年基本持平。国内消费量预计1245万吨，大规格高品质蒜可能偏紧。
从库存看，9月份冷库蒜期初库存同比是增加的。这也是为什么今年库蒜行情一直涨不上去——货不少，买家又不着急，价格自然被摁着。
后面就看秋播实际完成得怎么样了。如果今年冬前播种面积真上去了，明年新蒜上市后供应压力会不小；要是因为雨水耽误了播种，那库存蒜的日子可能会好过一些。