惠农网最新数据，金乡红皮蒜7日最高2.45元/斤（11月3日），7日均价在2块以上。但同一天金乡批发市场混级中枢才1.91。这5毛的差价去哪了？
还是那个老问题：两个市场不是一种货。
惠农网上2块以上的，大多是红皮精选、大混级、电商货、包装货，面向的是零售和小批发，起订量2000到5000斤。这些货规格高、卖相好、包装到位，本身就比统货贵3到5毛。
金乡鱼山市场1.91的，是库内过筛混级，走大批发、出口、加工，一车30吨起批，一斤差5厘都要砍价。
再加上平台有展示溢价——卖家为了吸引询盘挂高价，真实成交要砍一刀。惠农网报价和鱼山成交价之间，通常有10%到15%的水分。
所以看行情：判断库存蒜走势，盯鱼山、51garlic、易投蒜这种批发市场日报；判断零售和电商货价格，再参考惠农网和一亩田。两套数据两套价，别混着比。