据国际大蒜贸易网9月28日报价，金乡杂交蒜片11750元/吨，跟昨天持平，年同比下跌29.85%。这个跌幅比保鲜蒜还猛。
蒜片是大蒜脱水加工的主要产品，出口占比大。去年这个时候蒜片价格还在16000元一吨上下，现在直接跌到11000多，相当于一吨少了四千多。
蒜片价格跌这么多，原因跟保鲜蒜差不多——一是去年原料蒜收得多，加工企业原料供应充足；二是海外采购商压价，订单价格上不去。蒜片主要出口到美国、日本、欧盟做食品加工原料，这些市场对价格敏感。
对脱水加工企业来说，原料便宜了是好事，但成品价格跟着跌，利润并没有明显改善。现在都是走量为主，靠周转赚钱。
接下来蒜片行情怎么走，主要看新季蒜种植面积。如果今年秋播面积继续增加，明年原料蒜便宜，蒜片成本还能往下走；如果秋播受雨水影响面积调减，原料涨价，蒜片价格可能企稳。