金乡县政府9月中旬公示了2026年大蒜目标收入保险监测价格，地头收购均价1.99元/斤。这个数不是拍脑袋定的，是根据今年实际收购情况算出来的基准价。目标收入保险这个政策，简单说就是如果后面蒜价跌到基准价以下，保险公司给农户补差额。今年基准定在1.99，而现在库外一般混级卖到2.1左右，说明地头收购价比现在库里批发价低一截——这中间的差价是储存、分拣、运输这些环节加的。从农业农村部的数据看，今年全国大蒜面积大概1200万亩，比去年增了。山东收获面积约280万亩，增了6%，但单产因为天气原因减了，品质也分化明
年同比跌两成，这是现在金乡混级蒜摆在明面上的事实。但奇怪的是，价格也没继续往下掉，就在2.15元附近横着。背后是存储商成本线在撑着。去年新蒜收储的时候，不少储存商拿价就不低。算上冷库租赁、人工、资金成本，搁到现在这个价位，再往下跌storage商真的要亏钱。所以卖家现在报价很坚决，低于心理价位宁肯不卖。但买家那边也精。知道今年供应不缺，供应指数创了年内新高，买涨不买跌的心理下，谁也不愿意多拿货。就这么僵着。市场上有一种声音说，看着货多，实际大规格好货没那么充裕。库存是结构性偏紧——差货一大堆，好货得挑。这
大蒜不再只停留在原料外销，不少深加工企业在持续开发各类蒜制品。除传统蒜片、蒜粒、蒜粉之外，部分厂家尝试开发调味类产品，面向餐饮和预制菜渠道供货。行业人士表示，单纯售卖原蒜受行情波动影响大，深加工可以一定程度上缓冲价格起伏带来的风险。不过深加工对原料品质、加工工艺以及销路都有较高要求，企业也需要持续对接下游客户，稳定订单，才能把这条产业链做扎实。
在刚结束的2026大蒜年会上，华中农业大学跟山东畅益生物签了协议，要共建一个大蒜AI育种实验室。听着挺新鲜——大蒜育种这种活了上千年的手艺，现在要让AI来掺和一脚。大蒜是无性繁殖作物，传统育种靠的是年复一年的田间选种，周期长、见效慢。AI技术进来之后，可以通过对蒜种性状数据的建模分析，提前筛选出抗病虫害、个头大、耐储存的优良单株，把育种周期从过去的七八年压缩到两三年。这对解决大蒜种性退化问题是个实在的路子。金乡这边不光搞育种，全产业链都在往精细化走。目前全县已经开发出9大系列105种深加工产品，农产品加工
近年来，我国大蒜产业正经历从原料出口向深加工转型的关键阶段。随着消费者对健康食品需求的增长，大蒜深加工产品市场前景广阔，产业附加值不断提升。一、深加工发展现状目前我国大蒜深加工产品主要包括蒜片、蒜粒、蒜粉、蒜油、黑蒜、蒜素保健品等。传统初级加工产品如蒜片出口量较大，而高附加值产品如黑蒜、大蒜提取物、大蒜保健品等正处于快速成长期。部分企业已开始布局大蒜功能因子提取和药用研发领域。二、技术创新驱动多家科研院所和企业合作开展大蒜深加工技术研发，在超临界萃取、生物发酵、膜分离等技术领域取得突破。黑蒜发酵工艺不断优
2026年9月，海关总署正式发布《关于进一步优化出口鲜活农产品检验检疫流程的通知》，针对大蒜等鲜活农产品出口推出全新便利化政策，新政实施后大蒜出口检验检疫整体流程将缩短30%，通关效率大幅提升，将有效助力今年大蒜出口量稳步增长。据海关相关负责人介绍，本次新政针对大蒜出口推出三大便利化措施：一是推行“提前申报、优先检验、快速放行”模式，大蒜出口企业可提前3天提交检验检疫申请，海关优先安排现场查验，查验合格后24小时内即可完成放行；二是扩大出口大蒜“绿色通道”企业范围，对信用等级A级以上的大蒜出口企业，降低查
大蒜产业集群是徐州市重点建设的优势特色农业产业集群之一，说到大蒜种植，不得不说的一个地方就是邳州市宿羊山镇。从五月中旬开始，宿羊山镇进入到新蒜收获季。辛苦忙碌了大半年，今年宿羊山镇的大蒜产量和品质如何？蒜农们最关心的收购价格又怎么样呢？一起跟随记者的镜头走进这座蒜乡小镇。宿羊山镇被誉为“中国大蒜第一镇”。每逢收蒜的季节，镇子的大小街道两旁都架起了晾晒床，上面铺着的满满都是大蒜，就连空气中都飘荡着新蒜特有的清香。起蒜、修剪、晾晒、装车，收蒜的季节也是蒜农们最忙碌的时候，他们往返于田间地头和收蒜企业，脸上洋溢
新京报讯（记者周怀宗）近日，中国农业科学院麻类研究所南方蛋白饲料植物资源开发与利用团队联合有关高校和企业，历时4年完成了大蒜基因组的测序和组装工作。相关研究成果在线发表在《分子植物》上。据课题组成员刘头明研究员介绍，大蒜是重要的蔬菜作物之一，我国大蒜的年播种面积达到1000万亩以上。大蒜具有膨大的鳞茎，富含大蒜素，不仅可用作蔬菜和调味料食品，也被广泛用于医药产业。但栽培种大蒜一般不育，严重阻碍了大蒜生物学研究及大蒜育种工作。大蒜基因组庞大且复杂，具有重复序列高、杂合度大等特点。该研究发现，基于对基因组系统
河南日报记者龚砚庆河南日报通讯员司利强叶中琳“县领导走进电商平台直播间，向网友们介绍、推销杞县大蒜，提高了杞县大蒜知名度，我们的订单增加了不少。”7月28日，杞县众鑫农产品专业合作社的成员李国胜介绍，今年全社4500亩蒜田共收获大蒜7000多吨，产量虽说增加了，但受市场行情影响价格低迷。面对严峻的市场形势，合作社社员西进成都、南下昆明，充分发挥合作社体量大、货源稳定的优势，积极开拓市场。农户手中的大蒜通过超市每天可以销售30多吨，占总销量的58%左右。杞县2000多家农业合作社多方谋划、主动出击，除对接商
山东省金乡县发展改革局局长 张亚军为认真贯彻落实中央和省、市关于积极开展蔬菜价格政策性保险有关精神，根据金乡县委、县政府对促进大蒜产业发展的工作要求，2015年至今，金乡县发展改革局深入开展了大蒜目标价格保险工作。大蒜目标价格保险的实施，提高了农户抵御自然灾害和市场风险能力，缓解了由自然灾害或市场波动等不可避免因素给农户带来的损失，有力促进了农村和农业工作健康发展，特别是在推动大蒜产业转型升级方面发挥了积极作用。稳定市场价格，提升金乡大蒜品牌大蒜目标价格保险以保种植成本为目标，通过提前确定目标价
根据山东省金乡县大蒜专业批发市场信息中心对（6月15—21日）大蒜行情监测，大蒜级蒜上周平均价格为3.224元/公斤，环比下降率为1.70%，大蒜价格略降。大蒜上周成交量为31463吨，环比下降率为12.37%，成交量下降，上周大蒜成交额为10143.67万元，环比下降率为13.87%，大蒜成交额下降。 大蒜上周第一批入库已基本结束，第二批入库的储存商以开始收购，但收购积极性不高，收购者较理性，价高就不收，价低就收购，挑拣低价位好质量货源收购，国际市场出口采购按需采购，发国内市场采购有序进行，由
大蒜产业是我县的主导产业，为维护好金乡大蒜市场秩序稳定，巩固金乡大蒜在国内外的龙头地位和声誉，打造公平、公正、公开的营商氛围，促进大蒜产业健康发展，现将有关事项公告如下：一、树立诚信意识，守法经营加强市场诚信体系建设，构建守信激励和失信惩戒机制，鼓励和引导广大蒜商诚信守法经营。广大蒜商要积极践行守法光荣、违法可耻、诚实守信、廉洁经营的理念，积极遵循自愿、平等、公平、诚实信用的市场交易原则，自觉维护公平有序的市场秩序，做诚信守法的自觉践行者和坚定捍卫者。二、树立规则意识，规范经营强化规则意识,倡导契约精神。
蒜是餐桌大众餐桌上少不了的食材，这几年很多人也发现，大蒜的价格往往是菜市场变动最快的菜种，价格如同“过山车”一般。 比如2016年大蒜因为价格奇高，一公斤大蒜有些地方批发价都在20元以上，以至于出现了一个新名词“蒜你狠”，当时去菜市场买大蒜甚至有的商家不是论斤秤的，而是论个卖的，一个大蒜要2块钱。而随后的两年大蒜价格持续下跌，到了2018年又出现一个名词“蒜你惨”，一公斤新蒜的价格跌到了2块多钱，甚至导致大蒜的附属食材蒜薹出现了“白送”
长城网讯（田桂云 许金亭 陈蕾）阳春三月，清河县油坊镇万亩无害化大蒜种植基地一派繁忙景象：有为大蒜补肥的，有浇水的，也有锄划为蒜地增温的。我们在地头通过与蒜农交谈，深切感觉到这里的大蒜春管大有科学的味道哩……清河县油坊镇蒜农给大蒜浇水。田桂云供图在前魏村的一片蒜地里，蒜农王树磊正在忙乎着，只见他往水桶里倒了一些肥料，兑上一些水，而后又搅拌了一会儿，把浇地的输水管顺到稀释的肥料桶里，喷涌的水流带着稀释的肥水流进了地里……地头休息时，王树磊告诉我们说，“我实施的是‘科学施肥浇水法’。”他解
人民网济南4月9日电济南市商河县白桥镇有30多年的大蒜种植历史。面对市场变化，该镇对大蒜产业进行提档升级，建设济南市首个大蒜产业新旧动能转换示范园。建成后，这里将拥有10条深加工生产线的标准化厂房，年消化10万吨以上的大蒜产能和日处理2400吨的污水处理厂。发展高端大蒜产品，延伸大蒜产业链条，带动周边镇街的大蒜产业发展，预计年销售额将突破10亿元。建设大幕拉开，年加工大蒜10万吨4月初，记者来到白桥镇大蒜产业新旧动能转换示范园区施工现场，推土机紧张作业中，轰鸣声不绝于耳，建设工人有条不紊地运水泥、绑钢筋、
大河网讯（记者贺志泉）4月2日，记者从郑州海关获悉，今年3月份，郑州海关共检验监管各类出口食品农产品5.6万吨，货值18.6亿元，环比分别增长1.74倍、1.99倍，同比分别增长22.5%、22.1%。自新冠肺炎疫情发生以来，河南省不少食品农产品中小微企业产品销售不畅，库存积压较多。为帮助食品农产品中小微企业开拓销售渠道，通过外贸途径消化库存、增加收入，郑州海关打出“组合拳”，助力企业平安度过疫情“寒冬”。“刚开始咱郑州海关给我打电话，我还以为是骗子！后来人家一遍一遍给我打，给我讲政策，教我咋把菜卖给出口
位于德国科隆市的山东叁时叁刻国际贸易有限公司海外仓装修完毕即将启用。“有了海外分拨中心，今后再向欧洲出口我们苍山大蒜就更方便了。”山东叁时叁刻国际贸易有限公司负责人马士虎说，“这个海外仓面积达3000平米，出口到欧洲的大蒜可以在这里直接分拨，一到两天的功夫就能发送给客户，省钱又省时。”马士虎的家乡山东省兰陵县具有2000多年的大蒜种植历史，有着“中国大蒜之乡”的美誉，产出的苍山大蒜头大瓣齐、皮薄如纸、呈四六瓣，具有极高的营养价值和药用价值，产品远销日本、韩国、美国、东南亚、中东、非洲等地，但欧洲市场一直处
一是以园区建设为抓手，发展大蒜深加工产业。加快总投资1.6亿元的济南市大蒜产业新旧动能转换示范园项目建设进度，园区规划建设10条高标准大蒜深加工生产车间，一处日处理2400吨污水的污水处理厂。园区的建设将有效破解大蒜深加工污水处理瓶颈，通过引进大蒜深加工企业，加大大蒜深加工产品研发力度，实现产业集聚发展。目前，园区基础施工已完工，厂房建设正在快速推进，预计5月底正式投产。二是以冷库建为抓手，推进冷链物流体系建设。依托济南顺盈有限公司、济南祥康有限公司和商河县志远合作社三家农业龙头企业，投资1050万元，新
位于海东市乐都区高店镇的上杨家村，过去种植结构单一，2015年，村子被列为贫困村。从那时起，在驻村工作组的帮扶指导下，村里一天一个样，路修好了、水渠通了……仅仅一年时间，偏远的小山村摇身一变成为远近闻名的大蒜种植特色村。闻名省内外的乐都紫皮大蒜，种植地就在高店镇，这里也是全省最大的大蒜种植区，上杨家村大多数村民都掌握着大蒜种植的熟稔技术。多年前，由于村子偏远、道路不通，大蒜生产没有销路。如今，路通了，销售渠道畅了，村里家家户户都在种植大蒜，大家的积极性十分高。68岁的贫困户张守伟，去年“一口气”种了4亩的
近日，落户于商河县白桥镇的济南市大蒜产业新旧动能转换示范园项目正式开工建设。据悉，该项目计划总投资1.6亿元，规划建设一处日处理2400吨污水的污水处理厂和2万平方米标准化大蒜深加工厂房。前期基础施工已完成，目前正在进行标准化厂房建设，预计5月底竣工投产。项目投产后，年可加工大蒜15万吨，可实现主营业务年收入5亿元，税收2000余万元。项目建成后，将有效破解大蒜深加工污水处理技术瓶颈，并实现产业集群发展，同时有效消化白桥镇以及周边地区大蒜产能，增强大蒜产业抵御市场风险的能力，推进大蒜产业提档升级，为打造产